Cucina
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CucinaLe chiacchiere di Carnevale: scopri il dolce tipico del Salento
Carnevale è alle porte e, con gli scherzi dei giovanissimi e le sfilate in maschera...
Di Michele Rizzo0 1668 -
CucinaRicette salentine: “lu purpu alla pignata”
“Lu purpu alla pignata” è una delle più gustose ricette salentine, tra i piatti a...
Di Giovanna Greco0 4676 -
CucinaLa peperonata salentina: “li piparussi schiattarisciati”
Il Salento è da qualche anno ormai una delle mete turistiche preferite dagli italiani e...
Di Beatrice Licchetta0 12470 -
CucinaRicette salentine: “li pezzetti” di cavallo al sugo
Tra le ricette tipiche della gastronomia del Salento, lo spezzatino di carne di cavallo rappresenta...
Di Giovanna Greco6 17792 -
CucinaLe zeppole di San Giuseppe
La festa di San Giuseppe nel Salento è un’occasione per preparare e gustare alcuni piatti...
Di Beatrice Licchetta0 1754 -
CucinaOrecchiette con le cime di rapa alla salentina: ecco la ricetta
Un must della tradizione culinaria salentina e pugliese sono senza dubbio le orecchiette alle cime...
Di Beatrice Licchetta4 6260 -
CucinaLa Taieddha: riso, patate e cozze alla salentina
La taieddha è la versione salentina del più famoso piatto barese “riso, patate e cozze”....
Di Giovanna Greco8 12662 -
CucinaLe Lasagne, il piatto del giorno di festa
Uno dei piatti gastronomici tipici (anche se non originariamente salentini) che caratterizzano questa zona sono...
Di Beatrice Licchetta0 3459 -
CucinaSpaghetti con le cozze in bianco alla salentina: ecco come prepararli
Quando si ha voglia di immergersi nella rinomata tradizione culinaria salentina, riscoprendo i sapori tipici...
Di Giovanna Greco2 4344